Schorseneren – basisrecept

Bijgerecht voor twee personen

Bereidingstijd: 20 minuten

Geschikt voor: vegetariërs, glutenvrij dieet

Ingrediënten

300 gram schorseneren
klontje boter
zout
nootmuskaat

Bereiding

Borstel de schorseneren en was ze goed schoon. Kook ze in de schil in ongeveer 15 minuten gaar in ruim water met zout. Eventueel kun je ze doormidden snijden. Laat de schorseneren afkoelen en pel de schil er af. Snijd ze in kleinere stukken en warm ze even op met een klontje boter, een snufje zout en wat nootmuskaat.