Bereidingstijd: een halfuur
Geschikt voor: vegetariërs, glutenvrij dieet
Ingrediënten
500 gram rode bieten
1 grote ui
1 laurierbad
2 eetlepels olie
zout, peper
snufje suiker
125 gram zure room
1 bosje verse dille
Bereiding
Was de bietjes en zet ze op in water met wat zout en het laurierblad. Kook ze gaar, giet ze af, verwijder de schil en snijd de bietjes in plakjes.
Snipper de ui en bak de ui vervolgens in de olie. Voeg de bietjes toe en breng op smaak met zout, peper en suiker. Voege de zure room toe en laat nog een minuut of tien zachtjes trekken.
Snijd tot slot de dille in kleine stukjes en roer die erdoor.