Chips van rode bietjes

Bereidingstijd: ruim een halfuur (afhankelijk van de hoeveelheid)
Geschikt voor: vegetariërs, veganisten (zonder mayo), glutenvrij dieet

Ingrediënten
rode bietjes
frituurolie
mayonaise met kruiden of een ander lekker dipsausje

Bereiding
Schil de rode bietjes en snijd ze vervolgens met een scherp mes of een dunschiller in heel dunne plakjes.

Verhit drie kwart liter frituurolie in een pan of een friteuse en frituur daarin de bietenschijfjes tot ze knapperig zijn. Frituur de schijfjes beetje bij beetje.

Laat de bietenchips even uitlekken op keukenpapier in een vergiet en houd ze daarna warm in een voorverwarmde oven tot alle chips klaar zijn.

Serveer met kruidenmayonaise of een andere dipsaus.