- https://denieuweweg.nu -

Bietjes met gehakt

Bereidingstijd: een halfuur (exclusief de kooktijd van de bietjes)
Geschikt voor: glutenvrij dieet

Ingrediƫnten
1 kilo rode bieten (gekookt)
300 gram rundergehakt
1 eetlepel olijfolie
een ui
een teentje knoflook
een kopje groentebouillon
zout
suiker
koriander
azijn
piment
laurier
zout
een bekertje zure room

Bereiding
Rasp de gekookte rode bieten (met een grove rasp). Snipper de ui en hak de knoflook fijn.

Bak het gehakt in de olie kruimig, voeg de ui en de knoflook toe en bak goed door. Doe nu de geraspte rode biet erbij en giet de bouillon erbij. Breng op smaak met de kruiden en laat een minuut of tien zachtjes doorkoken.

Roer tot slot de zure room erdoor.