Bietjes met crème fraîche en sinaasappel

Bereidingstijd: ruim tien minuten
Geschikt voor: vegetariërs, glutenvrij dieet

Ingrediënten
drie à vier rode bietjes
een sinaasappel
een bekertje crème fraîche
eventueel een uitje
zout en peper

Bereiding
Schil de bietjes en snijd ze in kleine blokjes. Zet de bietenblokjes een minuut of vijf in de magnetron (600 Watt). Ze moeten erna bijna gaar zijn.

Roerbak de bietjes nu een paar minuten, eventueel met een gesnipperd uitje. Pel de sinaasappel, snijd hem in kleine stukjes en voeg die toe. Doe ook de crème fraîche erbij en breng op smaak met zout en peper.

Klaar! En heel erg lekker!

Marianne van Woerkom