Deze wentelteefjes heb ik gemaakt van een oud rozijnenbrood van bakkerij De Terp, want wist jij dat als er brood overblijft als oud brood dat we dat verkopen voor 50 per heel brood. De broodcyclus van ons brood is als volgt: Vers, van gisteren (20% korting), van eergisteren (50% korting) en dan oud (50 cent). Toen ik op maandag in de winkel kwam lag er toevallig nog een rozijnenbrood van vrijdag. Dat kwam goed uit want dat is heerlijk voor wentelteefjes. Je kan natuurlijk ook ander brood gebruiken.
1/2 (oud) rozijnenbrood
1 ei
200 ml (volle) melk
1 tl kaneel
1 el ahornsiroop + eventueel extra voor erover heen (de ahornsiroop in nu in de aanbieding, 14 maart)
roomboter
Klop het ei los in een diep bord en voeg de andere ingrediënten toe, behalve de roomboter. En roer het goed door elkaar.
Verhit een beetje boter in een koekenpan. Wentel ondertussen de eerste plakjes door het melkmengsel en leg ze in de pan. Bij mij passen er drie in mijn koekenpan.
Zodra de onderkant mooi bruin is, draai je het brood om tot de andere kant ook mooi bruin is en al het melk weg is.
Herhaal dit tot het melkmengsel op is. Ik kon 9 wentelteefjes maken. Serveer het met een scheutje ahornsiroop erover heen. Lekker met een kop yannoh, koffie of thee
Fijne zondag!
Sandra
