Anuschka’s geroosterde pompoen
Bereidingstijd: veertig minuten (inclusief oventijd)
Ingrediënten
- 1 oranje pompoen, in kleine stukjes snijden (schillen hoeft niet)
- ½ eetlepel balsamicoazijn
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 1 theelepel komijn
- 1 eetlepel chilipoeder of Mexicaanse kruiden
- 2 tenen geperste knoflook
- 1 theelepel kaneel
Bereiding
Verwarm de oven voor op 225 graden. Meng alle ingrediënten goed door elkaar; voeg als laatste de stukjes pompoen toe.
Verdeel de pompoenstukjes over een bakplaat en zet deze gedurende dertig minuten in de oven. Af en toe omscheppen.