Ingrediënten (2 personen):
- 1 courgette
- 2 verse tomaat, gehakt
- 50 gram zongedroogde tomaten (droog, niet in olie), geweekt in water gedurende 1 uur
- 50 gram rauwe cashewnoten, geweekt in water gedurende 1-2 uur
- 1 teentjes knoflook
- Handjevol verse basilicumblaadjes (of 1 theelepel gedroogde basilicum)
- Scheutje agavestroop
- zeezout
- zwarte peper
Bereiding:
Maak spaghettislierten met de spiraalsnijder ( mocht je die niet hebben snijd dan de courgette in plakjes met een kaasschaaf of dunschiller)
Doe rest van de ingrediënten in de keukenmachine inclusief vocht van de geweekte zongedroogde tomaatjes.