Bijgerecht voor vier personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten:
- 250 gram tofu
- 4 eetlepels tamari
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 handvol bieslook, gesneden
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 1 krop sla, in stukjes gesneden
- zout
- peper
Bereiding
Snijd de tofu in plakken van 1 cm. dik. Verwarm 2 eetlepels plantaardige olie in een grote braadpan. Braad de plakken tofu goudbruin in de hete olie en meng ze daarna met 2 eetlepels sojasaus. Doe de plakken tofu in een grote kom, maar houd er een of twee achter. Hak die fijn en vermeng ze in een schaaltje met de sojasaus, de knoflook, de bieslook en 1 eetlepel plantaardige olie. Breng op smaak met zout en peper. Meng ten slotte de gebraden tofu plakken met de sla en daarna met de fijngehakte tofu.