Gebakken tofu

Bijgerecht voor vier personen
Bereidingstijd: 50 minuten
Geschikt voor: vegetariërs, glutenvrij dieet

Ingrediënten

• 500 gram stevige tofu, gesneden in blokjes van 2 cm.
• 3 eetlepels olie
• 2 eetlepels tamari
• 1 eetlepel azijn
• ½ theelepel sambal manis of fijn gesneden rode peper
• 1 kleine ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook, geperst
• 40 ml. water

Bereiding:

Maak een marinade door de plantaardige olie, de tamari, de azijn, de knoflook, de ui, het water en de sambal of rode peper te mengen. Leg de tofu blokjes in een ovenschotel en bedek ze met de marinade. Bak gedurende 40 minuten in een oven op 190°C. Draai de tofu blokjes tijdens het bakken twee keer om. De tofu blokjes moeten lichtbruin zijn en de marinade moet bijna volledig zijn verdampt.