Voor- of bijgerecht voor vier tot zes personen
Bereidingstijd: vijf minuten
Geschikt voor: vegetariërs, glutenvrij dieet
Ingrediënten
- 1 blok grie (feta) van ongeveer 200 gram
- 1 bosje peterselie
- 1 eetlepel gemalen rode peper, niet te scherp
- 1 of 2 knoflooktenen
- 1 handvol walnoten
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel olijfolie
Bereiding
Leg de schapenkaas eerst een tijdje in water om hem van het zout te ontdoen.
Voeg nu de olijfolie toe aan de schapenkaas en druk de kaas fijn, bijvoorbeeld met een stevige vork.
Hak de peterselie en de walnoten fijn.
Voeg nu de peterselie, walnoten, geraspte knoflook, gemalen rode peper en tomatenpuree toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Klaar om te serveren.